Тема сегодняшней статьи не совсем обычна. Сегодня мы поговорим о великом посте, а точнее о том, как правильно выходить из поста. Пост, конечно, не диета, однако имеет очень много схожих моментов, например, мягкий выход — правильное разговение.
Как правильно выходить из поста
Долгий пост перед святым праздником Пасха помог нам очистить организм. Безусловно, это полезно для здоровья, но только если вы будете правильно и постепенно выходить из поста, начнете правильно вводить в свой рацион мясо. В другом случае вы можете просто нанести вред здоровью.
В течение 40 дней (срок поста) из-за воздержания от употребления мяса в организме человека подавляется выработка секреции фермента. Это способность организма разрушать такие тяжелые продукты, как мясо.
Итак, если вы начнете сразу же после поста есть мясо, вы поставите свой организм под удар.
Это может затронуть поджелудочную железу, желчный пузырь, печень и желудок. А также вызвать тошноту, отек и рвоту. Если вы продолжите есть много мяса, то вы сильно повредите все перечисленные выше органы.
Чтобы избежать этих проблем, специалисты рекомендует ограничить потребление мясных продуктов в первые дни после праздника.
Рекомендуемое количество составляет 50 граммов мяса в день. Так, постепенно вы восстановите нормальную выработку секреции фермента.
То же самое относится к потреблению продуктов животного происхождения, например, тех же яиц. Если вы на время поста исключили их из своего меню, ешьте по 1 яйцу в день (не более), пока ваш организм не вернется в нормальный темп.
Все врачи и диетологи в один голос заявляют, что возвращаться к обычной системе питания после долгого поста следует поэтапно. Переходный период у всех протекает по-разному, длительность его тоже определяется индивидуальностью организма.
Абсолютно здоровому организму требуется семь дней, чтобы перестроиться и начать выработку ферментов для обработки мясной пищи и жиров животного происхождения.
Представьте, сколько времени необходимо системе пищеварительного тракта, имеющей хронические заболевания — как минимум две, а то и три недели.
Правильное меню для разговения (выхода из поста)
Если перед Пасхой вы собираетесь пойти на всенощную (в ночь с 27 на 28 апреля), то уже после 2-х ночи можете приступать к процессу разговения. Обычно люди начинают кушать скоромную пищу в утренние часы Пасхи — на завтрак. Человек, который неукоснительно соблюдал пост все 7 недель, должен следовать такому меню:
Пасхальный завтрак для разговения. Разрешается кушать традиционные для праздника Пасхи блюда. Например, 1 крашеное яйцо и 1-2 небольших куска пасхального кулича. Этой порции хватит, чтобы не остаться голодным, причём вреда никакого не будет.
Если голод не ушёл, то скушайте бутерброд с нежирным варёным мясом либо мюсли, заправленные кефиром.
Пасхальный обед для разговения. Ваш праздничный обед не должен быть тяжёлым, поэтому предлагаем в качестве первого блюда мясной бульон (мясо не должно быть жирным) вприкуску с 1 пасхальным яичком, а в качестве блюда второго — запечённую курятину с овощами. На десерт можно съесть небольшой кусочек кулича и выпить 150-200 граммов киселя.
Пасхальный ужин для разговения. Ужин на Пасху для тех, кто разговляется, может состоять из тушёной рыбы с различными овощами и сладких фруктов. В период Пасхальной недели не балуйтесь блинами, не употребляйте свиное мясо, баранье мясо, жирную рыбу.
Отдавайте предпочтение варёным, тушёным и запечённым блюдам, которые прошли щадящую термообработку.
Жареное вам в эти 7 дней запрещено. Также не рекомендуется есть манты, пельмени, чебуреки, пироги с мясом — словом, изделия, сочетающие тесто и мясо.
Не подавайте к мясу макароны, грибы, а также бобовые. Для вас идеальный гарнир – свекла, капуста, морковь, кабачки, зелень.
С молочными и кисломолочными продуктами в первые дни тоже следует осторожничать. Под запрет попадает молоко, сыр, сливки, майонез, жирный творог, в умеренных дозах разрешен кефир, йогурт и ряженка. Вы же сами понимаете, что умеренность важна всегда, а не только в дни поста.
И напоследок, 3 основных правила выхода из поста (разговения):
- возвращайтесь к привычному питанию постепенно, добавляя к каждому приёму пищи по одному продукту животного происхождения
- в первые два дня Пасхальной недели не употребляйте солёную пищу
- не переедайте
Помните, что организм не автомобиль, с пол-оборота не заводится. Потерпите 1-2 недельки и всё придёт в норму. Светлой вам Пасхи Христовой!
